Grano Fjällbacka

Book a table

Grano Fjällbacka

Despite our northern roots we’re drawn to the sea so when the opportunity to open a restaurant in Fjällbacka arose we couldn’t turn it down.

A few steps down from the corner of the Stora Hotellet you’ll find our most intimate Grano restaurant which seats just 26 guests. On a hot summer’s day the brick walls keep it cool, and it’s the perfect place to chill with an ice cold drink. As well as our classic pizzas and small plates you’ll find West Coast delicacies like langoustines and prawns on the menu.

The restaurant is open weekends from the middle of May to late autumn. During summer we’re open every day.

WELCOME TO THE GRANO FAMILY!

Meny

CHARKUTERI
Lomo Mangalica 60kr
Spianata Calabra 55kr
Coppa di Parma 45kr
Tryffelsalami 60kr
Iberico Morcon 60kr
Serrano 24 månader 60kr
OSTAR
Gruyere 20 månader 70kr
Brillat Savarain 55kr
Buffel Camembert 55kr
Parmeggiano 55kr
Bleau d’Auvergne 55kr
Havgus 12 månader 55kr
Gammelknas 50kr
SNACKS
Nocellara-oliver 45kr
Marcona Mandlar 45kr
Rökta mandlar 45kr
Fläsksvålar med jalapenoemulsion & parmesan 55kr
Arancini, n’duja & grillad paprika 85kr
Boquerones med örtsmör, levain & parmesan 90kr
Ostron Rockefeller 65kr/st
SMÅRÄTTER
Rostad blomkål med tryffel, mandlar, comté & krasse 140kr
Burrata med plommontomater 120kr
Tartar på hälleflundra med brynt smör, yuzu & shiitakesvamp 160kr
Gratinerad havskräfta, chili, tomat, thaibasilika & mynta 155kr
Matjessill, gulbeta, gräddfil, brynt smör & vallmo 140kr
Råbiff med miso, scharlottenlök & ris 160kr
Sotad pilgrimsmussla, ramslök, gurka, bovete & mandarin 160kr
PIZZA
Surdeg, Tomat, Chili, Mozzarella & Basilika 145kr
Surdeg, Tomat, Vitlök, Basilika & Burrata 165kr
Surdeg, creme fraiche, svartpeppar, ricotta & citron 190kr
Surdeg, Creme Fraiche, Pancetta, Chili Comté & Citron 220kr
Surdeg, Creme Fraiche, Tryffelsalami & Brillat Savarin 240kr
Surdeg, Creme Fraiche, Löjrom, Picklad Silverlök & Dill 280kr
DESSERT
Tiramisu 90kr
Nutellapizza med ananas & gräddfilssorbet 150kr
Book a table

Hitta hit och kontakta oss

Öppettider

Öppnar i April. Mer tider kommer

Adress

Galärbacken 2
457 40 Fjällbacka

Kontakt

0525 – 315 02
info@granofjallbacka.se

Tack för ditt meddelande. Vi hör av oss inom kort.
Det uppstod ett fel när ditt meddelande skulle skickas. Vänligen försök igen senare.