Grano ligger i hjärtat av Göteborg!

Grano ligger i hjärtat av Göteborg!

Hösten 2018, 30 år efter den där kvällen på korvkiosken i Granö, slog vi upp dörrarna till Grano i Vasastan, Göteborg. Här vill vi att gästerna ska njuta av matlagning på hög nivå i en avslappnad miljö utan vita dukar och stela servitörer – oavsett om du bara vill avrunda dagen med ett glas rött och en pizza eller njuta av en fyra-rätters middag.

Vår meny är ständigt föränderlig allt eftersom årstiderna växlar. Dock finns det några rätter som blivit stående, som vår pizza med Pancetta, Comté och citron till exempel. Bara denna är värd ett besök.

VÄLKOMMEN TILL GRANOFAMILJEN!

Har ni svårt att välja?

Då rekommenderar vi vår färdigkomponerade meny, åtta rätter i fyra serveringar
(minst 2 personer, gäller hela sällsakpet)
495kr

Servering 1

Nocellara-oliver
Fläsksvålar, tryffelcréme & Parmesan
Kvällens charkuteri

Servering 2

Burrata, plommontommater & basilika
Rostad blomkål, tryffel, comté & mandlar

Servering 3

Råbiff, miso, schalottenlök & ris
Rå hälleflundra, brynt smör, yuzu & shiitakesvamp

Servering 4

Pizza, ni väljer vilken!

495kr/pp

Meny

CHARKUTERI
Coppa 65kr
Chorizo Puro 70kr
Salami Rustico 60kr
Tryffelsalami 65kr
Iberico Bellota 36 månader 125kr
Teruel DOP 30 månader 70kr
Ventricina 60kr
Charktallrik 185kr
OSTAR
Gruyere 20 månader 70kr
Comté 60kr
Brillat Savarain 65kr
Camembert 70kr
Parmigiano 55kr
Bleau d’Auvergne 55kr
Gammel knas 60kr
Osttallrik 185kr
SNACKS
Nocellara-oliver 55kr
Marconamandlar 55kr
Fläsksvålar, tryffelcréme & parmesan 75kr
Brandade-krokett, havgus, smetana & stenbitsrom 110kr
SMÅRÄTTER
Burrata, plommontomater & basilika 130kr
Rostad blomkål, tryffel, mandel, Comté & brynt smör 150kr
Potatisbröd, fläskrilette & mjölksyrad lök 145kr
Skreirygg, hjärtmussla, palsternacka & libbsticka 210kr
Svensk bläckfisk, XO, svartrot & grillad cremé fraiche 160kr
Tortellini, tryffel, jordärtskocka & smör 195kr
Tartar på hälleflundra, vit ponzu, brynt smör & shiitake 170kr
Råbiff, miso, schalottenlök & krispigt ris 170kr
PIZZA
Surdeg, tomat, vitlök, basilika & Burrata 185kr
Surdeg, tomat, mozzarella, pesto, pinjenöt & picklad grön tomat 200kr
Surdeg, tomat, salsiccia, vitlök, chili & rödlök 200kr
Surdeg, creme fraiche, pancetta, Comté, citron & chili 230kr
Surdeg, creme fraiche, getost, vindruvor, mandlar, grönkål 220kr
Surdeg, creme fraiche, tryffelsalami & Brillat savarin 250kr
Surdeg, creme fraiche, stenbitsrom, picklad silverlök & dill 250kr
DESSERT
Tiramisu 90kr
Chokladsorbet, flingsalt & olivolja 80kr
Semmelvåffla 120kr
Nutellapizza med ananas & gräddfilssorbet 165kr

Hitta hit och kontakta oss

Öppettider

Måndag -Torsdag
17.00 – sent

Fredag
16.00 – sent

Lördag – Söndag
13 – sent

Adress

Vasagatan 32
411 24 Göteborg

Kontakt

031 – 69 50 69
info@granogbg.se